viernes, 30 de noviembre de 2012

Alimentos nutraceúticos

Si queremos seguir una alimentación equilibrada, hemos de atender a dos equilibrios necesarios: el equilibrio calórico (no introducir más calorías en el organismo que las necesarias) y el nutricional (proporcionar a nuestro cuerpo todos los nutrientes que precisa y en las proporciones adecuadas).
En este segundo aspecto, es donde destacan los llamados alimentos nutraceúticos.

Se trata de un grupo creciente de alimentos, como la leche, los zumos, las margarinas o los cereales,  que se utilizan como vehículo para la administración de diversas substancias que, de procedencia muy diversa, son beneficiosas para la salud, más allá de su valor nutricional. Estos alimentos constituyen hoy una autentica revolución nutricional. Algunos de los alimentos nutraceuticos más conocidos y cuyos efectos saludables están demostrados son:
1.  Los yogures adicionados con probióticos y prebióticos. Su función es mantener nuestra flora intestinal sin la cual enfermaríamos y nos moriríamos.
2. También son de gran consumo los yogures, margarinas o bebidas adicionadas con estanoles y fitosteroles, que son esteroides vegetales que ayudan en algunas personas a regular el colesterol sanguíneo al inhibir su absorción intestinal.
3. Los lácteos adicionados con tonalín, un isómero del ácido linoleico (el CLA) que, entre otras propiedades saludables, reduce la grasa corporal.
4. Los yogures enriquecidos con  evolus, un producto natural de propiedades antihipertensivas.
En general no hay peligro para nuestra salud si estas substancias beneficiosas las consumimos en forma de alimentos nutraceuticos, formando parte de un plan de alimentación equilibrado.  Otra cosa diferente es si los consumimos en forma de preparados farmacéuticos, cápsulas o polvos, como se anuncian en Internet.

Anatomía básica de la rodilla


La RODILLA es la articulación intermedia del miembro inferior. Se trata de una articulación dotada de un solo grado de libertad (flexo-extensión), aunque posee de manera accesoria un segundo grado de libertad cuando la rodilla está en flexión que sería la rotación..
Está conformada por los cóndilos femorales y la meseta tibial (articulación femoro-tibial), siendo bicondílea. Además, existe la rótula, que se articula con el fémur constituyendo un segundo conjunto funcional denominado articulación femoro-patelar. Ambas articulaciones funcionales están contenidas en una única articulación anatómica, que es la rodilla.
La no concordancia de las superficies articulares de la rodilla está compensada por la interposición de los meniscos o fibrocartílagos semilunares, que son dos, con sección triangular y tres caras: una superior en contacto con los cóndilos, otra periférica en contacto con la cápsula y otra inferior que descansa sobre la meseta tibial.
La estabilidad de la rodilla se halla bajo la dependencia de potentes ligamentos como son los ligamentos cruzados y los laterales. Los primeros aseguran la estabilidad anteroposterior de la rodilla, y los segundos aseguran la estabilidad lateral de la rodilla en extensión.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Ventajas e inconvenientes de la flexibilidad


El trabajo adecuado de la flexibilidad conlleva una serie de ventajas como:
•• a nivel fisiológico:
- regula el tono muscular y disminuye la tensión muscular
- mejora la coordinación intra e intermuscular
- mejora las funciones vegetativas y respiratorias
- retarda la aparición de la fatiga y acelera la recuperación

        •• a nivel motor:
- mejora la elasticidad muscular y movilidad articular
-      mejora el resto de capacidades físicas básicas
- mejora las cualidades coordinativas y motrices (equilibrio, agilidad...)
- facilita la economía gestual y la adquisición de técnicas deportivas
- actúa como equilibrador y corrector postural

        •• a nivel psíquico:
- canaliza estados de ansiedad y estrés, y disminuye la tensión psíquica
- predispone a los estados de relajación
- mejora el conocimiento de sí mismo y el esquema corporal

       •• a nivel higiénico (en general):
- mejora la calidad de vida
- previene lesiones

Por otro lado, una flexibilidad mal trabajada, puede tener como inconveniente principal una disminución de la estabilidad de la articulación, lo que conlleva tendencia a sufrir luxaciones, deformaciones óseas, falta de función tónica de la musculatura...

martes, 27 de noviembre de 2012

Acción dinámica específica de los alimentos

También llamada termogénesis dietética o efecto ADE.
Es el gasto energético producido por la digestión, absorción, y metabolización de los nutrientes. Las proteínas son las que mayor efecto termogénico tienen, es decir, son las que más energía consumen. Puede ser de un 12% e incluso de un 20%, los carbohidratos tiene aproximadamente un 6% y las grasas son las que menos efecto termogénico tienen, aproximadamente un 2%.
Cuando los nutrientes se ingieren por separado tienen estos efectos térmicos, pero lo habitual es que se ingieran mezclados, en ese caso aplicamos un factor que es el 10% sobre la Tasa Metabólica Basal.

Lo interesante es que si hacemos coincidir estos procesos digestivos y metabólicos con una actividad física moderada, el gasto calórico de estos procesos se puede duplicar. Aspecto a tener en cuenta si seguimos un programa de pérdida de peso, o simplemente si nos hemos pasado con la cantidad de comida, como suele ocurrir en las fechas que se avecinan. 

Hacer coincidir la termogénesis dietética con una actividad física moderada (pasear, fregar platos, un billar...) nos hace quemar más calorías que si lo hacemos por separado.

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Trabajos sobre las Capacidades Físicas Básicas

Aquí están algunos de los trabajos realizados sobre las Capacidades Físicas Básicas (definición y clasificación) del alumnado de 1º y 2º de la ESO








martes, 20 de noviembre de 2012

El fartlek

Es un método de entrenamiento de la resistencia, dentro del sistema continuo de intensidad variable. Consiste en una carrera continua prolongada ininterrumpida (sin pausa), con cambios de intensidad, es decir en la que se alternan fases de alta intensidad (mayor velocidad, desnivel...) con períodos de menor intensidad (menor velocidad de carrera, desnivel...)

Según el tipo de resistencia que queramos desarrollar nos encontramos con dos tipos de fartlek:
- fartlek aeróbicos: trabajo por debajo del umbral aeróbico, con distancias largas y tramos intensivos.
- fartlek anaeróbicos: se trabaja en torno al umbral anaeróbico (Uan = 220- edad x 0.85), con distancias y tramos intensivos más cortos.

lunes, 19 de noviembre de 2012

Breve historia de la EF en México


En México la educación física, gimnasia o educación corporal- como también se le conoce en América Latina-, va a ser reconocida de manera oficial a finales del siglo XIX, (1875) de la mano del ministro de Instrucción Pública, José Díaz Covarrubias, aunque con escasa repercusión social y educativa.

Una de las personalidades de mayor influencia es el profesor Manuel Velázquez Andrade, (1877-1952), estando considerado como uno de los máximos impulsores de la educación física en este país.

Dentro de los precursores también destaca la “Asociación Cristiana de Jóvenes” o “The Young Men's Christian Association”, (GUAY), que comienza en 1892 a ejercer su influencia en el desarrollo formal de la educación física y la introducción de muchos deportes, así como la organización  de diferentes competiciones deportivas.
En el siglo XX  México será sede de importantes eventos atléticos, como los primeros Juegos Deportivos Centroamericanos en 1926, los segundos Juegos Deportivos Panamericanos en 1951 y los Juegos Olímpicos en 1968.


miércoles, 14 de noviembre de 2012

La perfección atlética

Hay quien dice que la perfección no existe, que ésta solo habita en el interior de cada uno.

"Lo que ahora no alcanza la perfección, la alcanzará en un intento posterior o reiterado; nada de lo que abrazó la historia es pasajero, y a través de transformaciones innumerables renace de nuevo en formas siempre más ricas" Novalis

 El deporte es estética, búsqueda de perfección corporal constante.


La incertidumbre es la esencia del espectáculo derpotivo

La estrecha diferencia entre el éxito y el fracaso, es exactamente la misma diferencia que existe entre el ganador y el perdedor. Talento o suerte, suerte y talento. Sin incertidumbre no hay espectáculo.

"Muchos creen que tener talento es una suerte; nadie que la suerte pueda ser cuestión de tener talento" Jacinto Benavente

lunes, 12 de noviembre de 2012

Cuadro resumen para el trabajo de los tres tipos de fuerza


F MÁXIMA
F EXPLOSIVA
F RESISTENCIA
TIPO DE TRABAJO
CC con parte EC (1:2)
Dinámico, manif. reactiva (ciclo estiram-acortamien)
Dinámico-estático, y normalmente dinámico
SOBRECARGA
80-100%
< 30% . 
Si es potencia hasta 90%.
40-60 % (W dinámicos)
70-80% (W estáticos)
RITMO
1.5-3” para fac. nerviosos
4-6” para hipertrofia
Máximo o cercano al máximo
Ritmo de competición
Nº REPETICIONES
3-6 para fac. nerviosos
+8 para hipertrofia
1-6
30 rep. con 40% carga
PAUSAS
2-3´ hasta 7´
2-5´
Que no afecte al gesto téc.
SERIES
10-15
4-8
10-12 (o hasta 20)

CC: contracción concéntrica
EC: contracción excéntrica
W: trabajo

viernes, 9 de noviembre de 2012

El término Educación Física

El término Educación Física se le suele adjudicar a Locke en 1693 o a Ballesxerd en 1762. 
En cualquier caso, el término EF se consolida en el siglo XVIII, con preocupaciones terapéuticas e higiénicas, utilizando indistintamente términos como EF, "educación corporal" o "educación médica", que serán desplazados en el siglo siguiente para volver a denominarla "gimnástica", con significación similar al término de EF.
A finales del siglo XIX se volverá a recuperar el término EF de la mano de los franceses Demeny y Hèbert . Es en este siglo XIX cuando la EF aparece sistematizada y utilizada de acuerdo con un método.

jueves, 8 de noviembre de 2012

La duración de la pausa en el trabajo de Fuerza

¿Cuánto tiempo debo descansar entre serie y serie cuando trabajo la fuerza? 
La duración de la pausa va a depender del objetivo que se persiga. Si el objetivo es trabajar a la máxima intensidad en cada una de las series, como es el caso de la Fuerza máxima y la Fuerza explosiva, las pausas deben permitir la recuperación completa entre series, siendo, por tanto, la duración de las pausas alta, de 3 a 5 minutos. 
En cambio, si el objetivo es que se vaya acumulando fatiga entre una serie y otra, como es el caso  para mejorar la Fuerza resistencia, las recuperaciones serán incompletas y las pausas cortas, de 30 segundos a 1 minuto. 
En caso de ejercicios diferentes para un mismo grupo muscular, el descanso puede ser mayor (6-10 min.) entre ejercicio y ejercicio.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

El equilibrio


 Se trata de una capacidad coordinativa que nos permite mantener y recuperar la posición del cuerpo durante la ejecución de posiciones estáticas o en movimiento. Es el responsable del control del cuerpo y mejora el esquema corporal.
 * equilibrio estático: capacidad de mantener una posición relativamente estática o en movimientos lentos
 * equilibrio dinámico: capacidad de mantener o recuperar el equilibrio tras realizar cambios voluminosos y a menudo muy veloces, en la posición del cuerpo, preferentemente tras aceleraciones angulares.

  El equilibrio es la capacidad de controlar el propio cuerpo en el espacio manteniendo el centro de gravedad (su proyección) dentro de la base de sustentación o de la línea de desplazamiento. Los receptores sensoriales juegan un papel fundamental en el equilibrio: los propioceptivos, concretamente, el aparato vestibular y laberíntico, y los receptores musculares (husos neuromusculares) y articulares (aparato tendinoso de Golgi); y los exteroceptivos, especialmente la visión y el tacto.
 Dentro de los mecanismos efectores, destacamos el nivel de fuerza y flexibilidad.

martes, 6 de noviembre de 2012

Falsos mitos en los primeros auxilios

Existen una serie de creencias respecto a los primeros auxilios que muchas personas comparten. Algunas pueden resultar eficaces pero otras son contraproducentes. Por eso, los especialistas recuerdan que ante el desconocimiento o la duda, lo mejor es abstenerse. En este artículo se describen las prácticas usadas como primeros auxilios que no tienen una base científica y que, incluso, pueden empeorar el problema.

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La destreza motriz

Por destreza entendemos la capacidad para resolver rápida y adecuadamente las tareas motoras, incluso en situaciones cambiantes. 
La destreza se traduce en la capacidad motriz de: 
- coordinar movimientos precisos (si es a gran velocidad también se le denomina Agilidad)
- aprender rápidamente nuevos movimientos, 
- adaptar velozmente las experiencias motrices precedentes a  nuevas situaciones.
Algunas veces se confunde con las capacidades coordinativas. Siendo una capacidad resultante de las capacidades condicionales y coordinativas.

lunes, 5 de noviembre de 2012

El juego interior del tenis

Muchas veces somos nuestro peor enemigo a la hora de competir. No es el adversario externo el que nos derrota sino nuestras propias dudas, nuestro propio miedo y nuestra falta de concentración.
El juego interior, un clásico de la bibliografía deportiva, nos revela que el secreto para ganar cualquier juego radica en no intentarlo con demasiada vehemencia. Se trata de lograr un desempeño espontáneo que solo ocurre cuando la mente está en calma y parece formar una unidad con el cuerpo. Solo así, el cuerpo halla sorprendentes maneras de ir más allá de sus propios límites una y otra vez.
Un libro que encierra toda una pedagogía de la técnica y la competición deportiva.